UN POCO DE HISTORIA ATRAVES DEL POLLO

Nos contaba el señor POLLO dueño de la Antigua Roma que el tiene 60 años atendiendo la pulqueria que es un negocio familiar porque desde su abuelo se inicio que poco a poco han ido desapareciendo pulquerias en el centro por problemas del gobierno pero a el no la ha importado , ya que el quiere seguir con la tradicion que ha ido desapareciendo. 

Las 3 pulquerías más representativas del Centro

Septiembre cada día está más cerca y si estás buscando un lugar para celebrar que naciste en el país más chido del mundo y gritar al viento que eres bien mexicano, no te olvides de visitar al menos una de las 3 pulquerías rankeadas a continuación. Todas ellas ubicadas en el punto de reunión favorito de los partícipes de las fiestas patrias.

3. La Antigua Roma

Ubicada a unas cuantas cuadras del Eje Central, sobre la calle República de Perú, se ubica ésta pulquería con más de 80 años de tradición, haciendo honor a su nombre. Como dato curioso podemos encontrar en su fachada el anuncio "Departamento para Damas" una modalidad de muchos años atrás en la que las mujeres podían beber en el establecimiento. Déjate conquistar por la amabilidad de "El Pollo", sus deliciosos curados y su rockola llena de recuerdos.

Dirección: Calle Allende esquina República de Perú, Col. Centro (cerca de Metro Bellas Artes y Allende)



2. La Bella Hortensia

Ésta pulquería es sin duda el emblema a nivel internacional de las pulquerías en la Ciudad de México, está ubicada en el corazón de Garibaldi, lugar por demás conocido por ser fiestero y turístico, por ello cuenta con un permiso especial que lo deja cerrar hasta las 12 de la noche. Si tienes ganas de disfrutar una deliciosa bebida mientras escuchas mariachis, !Éste es el lugar ideal!

Dirección: Callejón de la Amargura 4, Plaza de Garibaldi, Col. Centro (cerca de Metro Garibaldi)



1. Las Duelistas

No puedes decir que conoces la zona centro de tu ciudad si no conoces este lugar. Las Duelistas combinan la tradicón de una bebida milenaria como el pulque con el toque moderno de los graffitis, obra de los jóvenes adeptos al manjar de los dioses que frecuentan el lugar. Los sabores de los curados cambian todos los días pero nosotros recomendamos que pruebes los de betabel, avena y arándano.

Dirección: Calle Aranda 28, Col. Centro (cerca de Metro San Juan de Letrán)

UN POCO SOBRE LA HISTORIA DE LAS PULQUERIAS

En este video te presentamos un poco acerca de las pulquerías y la bebida de los dioses.

#5 El Tinacal Satelite

Por los rumbos del norte, como si fueras agarrando camino pa’ salir de la ciudad, El Tinacal Satélite es un buen lugar para disfrutar de un cremoso curado de piñón o nuez en un plan más familiar.
De jueves a sábado, un DJ y un grupo de música versátil ponen el ambiente para reventar. Si lo que te interesa es pegarle a la nostalgia con tus abues o tus jefes, cáele a una tarde pulquera de domingo: con este elíxir al 2 x 1 y el dueto del lugar, ¡hasta vas a terminar cantando el soundtrackde las pelis de Pedro Infante! y otras del cine nacional setentero.
Ubicacion: Pafnuncio Padilla 17 B, Circuito Comercial Satélite.
Horario: Dom. y lun., 8:00 a 22:00; mar., 8:00 a 23:00; mié., 8:00 a 00:00; jue., 8:00 a 02:00; vie. y sáb., desde las 8:00 hasta que acabe la fiesta.

#4 La Bonita

Hay aguas frescas, refrescos y la bebida estrella de la casa, el pulque. Aquí entre nos, te recomendamos el de avena y el de fresa, seguro pides más de uno.
¿Lo mejor? no tienes que preocuparte por lo elevado de la cuenta o lo delgado de tu cartera, ya que los precios son muy accesibles.
Ubicación: Tamaulipas 104, col. Condesa
Horario: Lun. a mié., 10:00 a 23:00; jue. a sáb., 10:00 a 01:00; dom., 10:00 a 18:00.

#3 El aserrín

Al más puro estilo de las pulquerías de hace uuuh, este lugarcito en la Condesa te recibe con el piso lleno de aserrín, de ahí su nombre.
A punta de elementos kitsch, en una juguetona estética, es un lugar que te invita a la diversión. Y, claro, a perderle el miedo al pulque y entrarle a los curados de guayaba, guanábana, mango, plátano o mamey. Sin miedo, al cabo que en los vasos donde te sirven está la imagen y la oración de San Juditas, pa’ que te encomiendes y no te pase nada.
De lunes a viernes, acompaña tu bebida con tacos, panuchos o tortas de cochinita; sábados y domingos tienes que entrarle a la ¡barbacoa!
Ubicacion: Fernando Montes de Oca 18, col. Condesa.
Horario: Lun. a dom., 13:00 a 02:00.

#2 Expendio De Pulques Finos Los Insurgentes

Si de finuras de trata, esta es muy buena opcion. Con la idea de hacer del pulque una bebida para todos, este lugar abrió sus puertas hace dos años. En ese entonces vendía 500 litros a la semana, hoy vende mil 500.
En un día cualquiera, a la hora que sea, no hay mesa en los tres niveles de esta antigua casona porfiriana en la que no se vea al menos un pocillito de aluminio en el que algún parroquiano disfruta su curado de fruta de la pasión, apio o plátano.
También en cada mesa hay canela para el toquecito especial y, faltaba más, carbonato pa’l desempance.

Ubicacion: Insurgentes Sur 226, col. Roma Norte

Horario: Lun. a sáb., 13:00 a 02:30.